Ingredientes
12 filetes pequeños de ternera
Perejil
200 gr. de jamón serrano
Vino blanco seco
Sal
Pimienta
Preparación
Se sal-pimientan los filetes de ternera, se pone sobre cada filete una loncha de jamón serrano y una hoja de perejil, se enrollan sobre sí mismo y se sujetan con un palillo para que no se suelten.
Se ponen en una sartén con aceite de oliva y después de unos minutos se mojan con un poco de vino blanco y se dejan que se hagan a fuego suave. Se sirve en su jugo.
Categoría: Gastronomía