Ingredientes
Un kilo de costillas de cerdo
Una cebolla
una cabeza de ajo asada
Una pastilla de caldo
Sal, pimienta y aceite de oliva
Un vaso de vino blanco
Preparación
Se sofrie la cebolla picada y se saca. En ese aceite se echan las costillas con sal y se marean. A continuación añadimos el vaso de vino blanco y las dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Aparte en la batidora hacmeos un aliño con la cebolla sofrita, los ajos asados, la pimienta de caldo y lo agregamos a las costillas dejándolas al fuego durante unos quince minutos más.
Categoría: Gastronomía