Merluza en salsa verde

Ingredientes

• 1 kilo de merluza
• 100 grs. de ajo
• 100 grs. de perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Huevo
• Harina

Preparación

Se rehoga ajo y perejil bien picados en un recipiente con un poco de aceite. Echar una cucharadita de harina y agua. Una vez que comience a hervir se introduce la merluza que anteriormente se ha frito rebozada en harina y huevo. Se echa un poco de sal y cuando todo está cubierto por la salsa se cuece durante unos 10 minutos.